“我一个人啃，你们不吃我也不吃。”苏玉珍噘着嘴，佯装生气地说道，眼神里却满是撒娇的意味，仿佛在和爷爷奶奶置气。
“我们年纪大了，吃不动了。”奶奶无奈地笑了笑，轻轻拍了拍苏玉珍的手，眼中满是宠溺与无奈。
“那爷爷就单独舀一点卤汤出来，多卤一下，卤久一点就软软糯糯了，反正你们不吃，我也不吃。”苏玉珍不依不饶，晃着爷爷的胳膊，像个小孩子一样坚持着自己的想法。
“我爷爷还差什么，我好买。”苏玉珍眨着眼睛，一脸期待地看着爷爷，准备随时为爷爷跑腿。
“什么都不差，跟我进厨房，帮我洗猪蹄。”爷爷一边说着，一边往厨房走去，苏玉珍赶紧跟上。
一来到厨房，苏玉珍就看到猪蹄和猪头都被烧得黑黢黢的，像是穿上了一层黑色的铠甲。锅里面的水己经沸腾，冒着浓浓的大白烟，热气腾腾地往上蹿，整个厨房都弥漫着一股热乎气。
爷爷和奶奶费力地抬来一个好大的木盆，这木盆看起来有些年头了，盆壁上有着岁月留下的斑驳痕迹。
“这里，把盆子拿去，这猪蹄至少得洗三遍，要不然等一下宴席上人家吃到毛了就不好了。”爷爷一脸严肃地叮嘱着苏玉珍，眼神中透着对婚宴菜品质量的重视。
“哦！”苏玉珍应了一声，赶忙端起大木盆，来到水缸旁开始兑水。水“哗哗”地流进木盆，溅起小小的水花。兑好水后，她又跑去客厅，把家里的小凳子搬了三个过来，整齐地摆放在木盆边，然后一屁股坐在小凳子上等待。
这个时候，爷爷奶奶的手脚格外灵活，他们拿着专门的工具，熟练地刮着猪蹄上面烧出来的黑胶物质。“哗哗”的刮擦声在厨房中响起，仿佛是一首独特的厨房交响曲。两人动作迅速而利落，那专注的神情仿佛在完成一项重大的使命。
觉得刮得差不多了，爷爷奶奶便把猪蹄放到盆里。苏玉珍见状，立刻挽起袖子，开始认真地清洗起来。她的双手在猪蹄间穿梭，仔细地揉搓着每一个角落，不放过任何一点杂质。还别说，烧完之后的猪蹄经过清洗，看起来竟然金灿灿的，表皮光滑油亮，散发着一种别样的光泽，让人看了都挺有食欲的。
可是这时爷爷看了看孙女，故意逗她：“那还是生的，你要不要啃一口？”
“不用不用。”苏玉珍连忙摆手，脸上露出嫌弃的表情，引得爷爷奶奶一阵轻笑。
爷爷看了看两人处理猪蹄的效果差不多，又想到自己精心准备的卤料都还没弄好，不禁瞪了一眼孙女，略带责备地说：“今天早上我们出门的时候，你不把要买东西回来的消息跟我说，说了，我在厨房，顺便就把调料配好了嘛！现在我还得忙。”
说着，爷爷从柜子里小心翼翼地拿出一个小称，那是专门称药的小称，小巧精致，刻度清晰。爷爷把一堆调料一一拿出来，认真地用小称称重，每一份调料的分量都精确到克。称完后，爷爷将调料首接往锅里倒，动作娴熟而沉稳。各种调料落入锅中，瞬间散发出浓郁的香气，弥漫在整个厨房。
“爷爷，你这水还能洗猪脚吗？”苏玉珍有些疑惑地问道。
“不能，第一遍洗用热水就行了，第二遍第三遍去压水井用冷水冲冲就行，这样就不错了。洗的时候注意点！那可是你的喜宴，别丢脸了哟！”爷爷一边搅拌着锅里的调料，一边头也不回地叮嘱着苏玉珍。
“爷爷，你又嘲笑我。”苏玉珍委屈地嘟囔着。
“就是，你嘲笑我孙女干什么？就算是丢她的脸，难道不丢你的脸吗？你可是掌厨。”奶奶立刻站出来为苏玉珍打抱不平，佯装生气地看着爷爷。
“奶奶。”苏玉珍娇嗔地叫了一声。
“怎么了？难不成嗯，奶奶说错了？”奶奶看着苏玉珍，眼神里满是关切。
“没有。”苏玉珍笑着摇了摇头。
洗好猪蹄后，苏玉珍又开始忙碌起来。她来到西厢房前面，拿起锄头开始挖土。地面上的土被她一锄头一锄头地挖出来，厚厚的一层，逐渐在一旁堆成了一个小土堆。
她额头上冒出细密的汗珠，顺着脸颊滑落，但她丝毫没有停下手中的动作。
等明天掏粪工来掏粪，把掏出来的粪全部堆倒在西厢房前面，然后再拿土盖上。用这样传统的方法来保持土壤的肥力，为来年的种植做准备。
挖好土后，苏玉珍又来到放白菜的地方，拿起菜刀开始砍白菜。她把今天买回来的白菜一棵棵拿起来，将很多老菜帮子砍掉大部分，只留下一些青叶子，然后把这些处理好的白菜整整齐齐地放好。砍下来的老菜叶则全部丢进一旁的坑里，让它们慢慢腐化，成为土壤的天然肥料。
反正一家人忙的团团转，天都黑了，还在忙。
这个时候爷爷开始拿艾草出来，点燃艾草熏熏熏，这样好掩盖卤肉的味道，要不然隔壁邻居全部闻到了。
因为爷爷有个习惯，是特别爱干净，隔几天就会用艾草熏一熏，所以大家并不会觉得这个是在掩盖味道。
我也觉得住在这儿的人，不至于隔几天就能吃到肉，许多人家买上二两肉，一家人都吃的美滋滋的。
苏玉珍看到爷爷出来烧艾，首接就窜到厨房去了，看到卤水锅里面，咕噜咕噜冒泡的各种食材。
首接就咽了咽口水，爷爷那一手卤菜可是特别的好吃，可惜不经常做，爷爷说没有肉的菜清汤，寡水的不好吃。
这个时候在锅边烧火的奶奶，“刚刚才下下去，我都要熄火了，今天晚上就让它在锅里泡一晚，明天再热热，这样才入味。
你给我收着点口水都掉锅里去了。”
“奶奶”这声音突然就变得很大。而且带着有些气愤。
“我听见的”
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